El uso de frutas liofilizadas se remonta al siglo XV, cuando los incas descubrieron que al congelarlas y luego secarlas en las grandes altitudes, los Andes creaban una fruta seca sabrosa, nutritiva y fácil de almacenar por mucho tiempo. tiempo.
El moderno proceso de liofilización ha permitido una amplia gama de usos, incluido el helado que se ha comido en el espacio, así como frutas frescas y sabrosas que se han disfrutado en la cima del Monte Everest.Es evidente que los alimentos liofilizados tienen numerosas aplicaciones que sólo están limitadas por la imaginación.Las mamás se sorprenderán gratamente cuando sus hijos soliciten fruta liofilizada para sus loncheras, sin saber nunca lo saludable que es para ellos un alimento de sabor tan dulce.Y cuando se agrega al yogur de la mañana, saldrán de casa llenos de energía y listos para afrontar el día.
Además de ser convenientes, las frutas liofilizadas conservan su composición natural, lo que garantiza que mantengan sus vitaminas y nutrientes inherentes, además, son bajas en calorías y son una gran fuente de fibra y antioxidantes.También tienen una vida útil de hasta 30 años, lo que los convierte en una excelente adición a cualquier programa de almacenamiento de alimentos.Las frutas liofilizadas se pueden rehidratar con agua tibia o fría, lo que las hace fáciles de preparar y disfrutar.Algunas de las mejores frutas para liofilizar son las frambuesas, los plátanos, los arándanos, las manzanas, los mangos, las piñas, las moras y las fresas, por nombrar sólo algunas.
Las frutas liofilizadas son una excelente manera de agregar saborizantes nutritivos a cereales, avena, muffins, panqueques, waffles, galletas, zapateros, batidos y mezclas de frutos secos.Su versatilidad y peso liviano los convierten en los favoritos de excursionistas, escaladores, ciclistas, campistas, pescadores, cazadores y casi cualquier persona que disfrute de un impulso saludable y sabroso a sus comidas y refrigerios, dondequiera que elija disfrutarlos.
Si nunca has cocinado con fruta liofilizada, aquí tienes dos estupendas recetas fáciles de preparar que te sorprenderán por su sabor fresco y su facilidad de preparación:
Batido de frutos rojos: toma una taza de tu fruta liofilizada favorita y ponla en una licuadora.Agrega una taza de leche descremada y ½ taza de hielo.Simplemente licue hasta que quede suave y obtendrá el batido con mejor sabor que jamás haya disfrutado.
Batido de fresas y crema: comience colocando dos tazas de fresas en rodajas liofilizadas en una licuadora.Agrega cuatro tazas de leche baja en grasa y ½ taza de miel.Agregue 24 cubitos de hielo y mezcle hasta que quede suave.Puedes compartir este rico postre bajo en grasas con tu familia y ver lo felices que estarán con tan delicioso manjar.
Otro beneficio añadido de utilizar frutas liofilizadas en las comidas de forma regular es el bajo o nulo factor de desperdicio.Los estudios han demostrado que los estadounidenses desperdician hasta el 40% de sus alimentos.Esto equivale a 1.300 millones de toneladas de alimentos al año, con un costo total combinado de más de 680.000 millones de dólares al año, o aproximadamente 1.600 dólares por familia.La gran mayoría de los alimentos que desperdiciamos se atribuye al deterioro.Es por eso que usar frutas liofilizadas que pueden durar hasta 30 años es una excelente manera de conservar alimentos y dinero.
También puedes disfrutar de frutas liofilizadas como una forma de darle un nuevo giro a tus viejos favoritos.Experimente con sus recetas probadas y verdaderas, como galletas con chispas de chocolate, agregando una taza de arándanos o fresas rehidratadas y experimentará placenteramente una sensación de sabor completamente nueva.Su comida no solo será más saludable y sabrosa, sino que también le abrirá los ojos a todo tipo de posibilidades futuras con otras recetas favoritas.
Hay un último uso de las frutas liofilizadas que aún no hemos mencionado.Las frutas liofilizadas son excelentes en bebidas para adultos, con o sin alcohol.Todo, desde margaritas de mango hasta daiquiris de fresa, se puede preparar con frutas liofilizadas rehidratadas.O pruebe un Mai Tai tropical o una Margarita de fresa, ambos son fáciles de preparar durante todo el año cuando tiene fruta liofilizada en su alacena.Todo lo que necesitas es algo de música hawaiana para que una fiesta en la playa bajo techo en noviembre parezca verano.
Como acaba de descubrir, tener a mano muchas de sus frutas liofilizadas favoritas puede abrirle la puerta a comidas y bebidas frescas y afrutadas.Cuanto más utilices fruta liofilizada, más formas descubrirás su verdadera versatilidad.
Hora de publicación: 08-sep-2022